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イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　フランス菓子本科コース　レシピ集フランス菓子店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの生菓子教室 | 椎名

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商品説明

ご覧いただきありがとうございます。30年程前に通った、代官山ヒルサイドテラスにあるフランス菓子の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ併設のお菓子教室本科コースのレシピ集です。当時100万円程かけて鬼才と言う言葉がピッタリな故弓田シェフに直接習いました。一度に2〜4品作るレシピは相当な数で全40回でお店で売られているお菓子をすべて習いました。レシピだけではなく、作り方の詳細、技術点まで細かく載っています。補足としての書き込みがありますが、シャープペンシルなので消すことが可能です。同じ通りにある名門フランス料理学校の菓子コースの味とは比べものにならない美味しさでした。その作り方も材料もものすごく緻密でこだわりが強く、とても気さくな方でもありましたが弓田シェフのお人柄そのものだったと思います。全40回分のレシピ全てと言いたいところですが、一回分だけ、アントルメ・グラス、シャーベット、クレープの回を紛失しております。有名人の方もお茶に来ていた名店のレシピを活用して頂ける方に。お菓子作りの基本を知っている方でしたら、このレシピ集があれば、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室に通うことなく作れるようになります。今現在お教室がどうなったかよく分かりませんが、地方から通学を考えている方にもおすすめです。

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態:	やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	エコメルカリ便
発送元の地域:	未定
発送までの日数:	2~3日で発送

レビュー

商品の評価：

4.3点(3204件)

2026-02-16

yohohovesta: あおむしのお父さんとお母さんはちょうちょ、おたまじゃくしのお父さんとお母さんはカエル。大人にとっては当たり前のことですが、子供にはとても不思議に感じることを絵本にしたものです。「うんこ」もそうですが、みやにしさんの絵本にはそういうテーマを扱うものも多いですね。絵本でわかりやすく勉強できている感覚。絵があることで子どもにとってもわかりやすいですね。

2026-03-17

NORI09596522: 1歳半の子供用に購入。一時期は毎晩寝る際に持ってきて読まされました。電車が好きなので気に入ったようです。

2026-02-02

Ryosuke: このシリーズは子どもがだいすきで本屋で何回も見ていたので購入しました。家でも何回も見ています。

2026-03-15

39234516: うんこというタイトルだけで子どもの食いつきが違いました。内容は、色々な生き物のうんちはどんな形なのかな？というのがわかりやすい絵で、おきまりのパターンで展開されていきます。紙芝居風に読むと面白いかも。パターンが決まっているので、子どもたちも次のページが開かれるのを楽しみに、テンポよくリアクションしてくれました。

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