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9165新品ダマスカス柳刃包丁9寸海流紋105層黒檀黒水牛白三本巻八角柄楽天市場】ダマスカス鋼柳刃包丁尺一（刃渡り330mm）尺（刃渡り

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商品説明

サイズ\r全長約425mm\r刃渡り約270mm\r幅約元37mm～先33mm\r厚み約元4.3mm～先2.6mm\r重さ約250ｇ\r\r鋼材ダマスカス鋼\r硬度約HRC61\r刃紋海流紋（かいりゅうもん）\r柄黒檀黒水牛角白三本巻八角柄\r鞘無し\r鋼材製法折り返し鍛錬し\r包丁製法真空焼き入れサブゼロ処理\r\r#梵静刃物のダマスカス包丁一覧\r\r裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。\r本刃付け、錆びにくい。\r\r◆商品の詳細：\r海をテーマに創作した新作ダマスカス包丁「洋流」シリーズ。440C・440B・当社独自開発鋼材MKV10を用い、職人が幾度も折り返し鍛錬し、105層に積層したブレードに酸蝕加工を施しました。一本ごとに異なる唯一無二の模様は美しく、視覚的な迫力と共に優れた切れ味を実現します。\r熱処理後はHRC63、焼戻しによりHRC61へ調整し、鋭さと粘り強さを両立。MKV10単一鋼の包丁よりやや重みがあり、バランスの取れた使用感を楽しめます。ステンレス鋼素材のため防錆性能も抜群です。\r複雑な製造工程ながら、当店では価格を抑制。同品質の市販ダマスカス包丁に比べ数万円以上お求めやすい価格設定となっており、コストパフォーマンスに優れた一本です。\r \r【ご注意】研ぎ直しの際は刃先をわずかに立て、切れ刃のみを研磨してください。模様部分を避けることで美しさを保てます。万一傷がついても、酢やクエン酸に10〜15分浸けることで模様は再び浮かび上がります。\r\rお使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。\r商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。\r領収書の発行はできかねます。ご了承ください。\r商品に問題がない限り、返品はお断り致します。\rご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。\r\r#包丁\r#和包丁\r#黒檀\r#銀三\r#銀巻\r#柄\r#鞘\r#紫檀\r#本焼\r#キッチン\r#和食\r#板前\r#料理人\r#ダマスカス\r#牛刀

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>柳刃包丁
商品の状態:	新品、未使用","新品で購入し、一度も使用していない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	未定
発送元の地域:	大阪府
発送までの日数:	1~2日で発送

レビュー

商品の評価：

4.6点(3193件)

2026-02-16

いしとく0825: 【使いやすさ】簡単にピザが切れます。端っこの硬いところも1往復させれば切れています。【洗いやすさ】カッター部分を留めてある箇所と、指のガード部分が隙間が少し狭く、固まったチーズや小さな具材は取りにくさを感じるときがあります。固まる前に洗うか、少し水につけるかが必要です。

2026-03-17

うさぴょん1094: 使用2回目で根元から丸い刃部分が取れて使えなくなりました。安物だったから仕方ないと諦めるしかないのでしょうか。残念です。

2026-02-02

rion5590: 最近家でピザを焼くようになったので購入。包丁よりもきれいにスパッと切れるし、握りやすくて使いやすいです。ブレードに付いている薄いビニール製（？）の簡易カバーはそれなりの役目を果たしているが、すぐに破れてしまいそう。カバー無して保管するのは不注意で手を切りそうで怖い。その点だけが不満ですが、商品自体には満足しているので購入して良かったと思います。

2026-03-15

bb12erim14: 無事に届いています。とても使いやすくデザインも可愛くてピザの出番が増えそうです。有難うございました。

2026-01-19

りり4100: 12月15日購入・めちゃくちゃ切れる！やっぱりこれを選んで正解でした！サンクラフトのピザカッターを買いたくて探してこちらのお店で注文しました。すごーくよく切れて思ってた以上でびっくりでした！・ミラノピザで使いましたら、クリスピータイプのパリパリの生地がヒビ割れる事もなくスッパリ切れました！切れ味が良くないと割れが出るところですが、ナント割れない！感動ものでした♪ 往復しなきゃいけないピザカッターとは大違いでして‥ 往復せずに１回で切れちゃいます♪ 慎重に滑らせなければ修正が効かないぐらいです。歪んでしまうとそのままの形になります笑、それほど切れます♪ ・この商品は、カバーが付属しているので◎ ピザカッターの保管って地味に困るんです。刃が出たままになる危なさも伴いますし。むき出しでの保管はしたくないなと思い、カバー付きのこちらを選びました。（同じサンクラフトでも商品に種類あってこちらがカバー付きの商品でしたので♪）しっかりとした硬い素材で、カバーじゃなくてケースでした。覆うだけのものではなく‥パチンと閉じる事が出来ます♪ 刃を全面覆ってくれて固定されますから、飛び出てしまう事もなく‥超安全です！ ★「安全ケース付き」と書いてありましたね・焼いたピザだけではなく、焼成前のパイ生地をカットする際にも♪ ちょっとだれかけた生地にもスパスパ切れましたよ。多様が利いて♪ パンの成形などにも使えそうです。・パン切りナイフでサンクラフトのとある商品がよく切れると有名なのと、昔買った皮剥きがめちゃくちゃ切れたから（まだ現役です）ピザカッターもサンクラフトなら‥と拘ってこれにして本当に良かったです！ ●日本製です。・過去一、切れ味の良いピザカッターでした♪ 大満足です！・

2026-03-13